Индекс Пасхи
Индекс «Пасхи» — это сравнение стоимости ингредиентов по регионам России для приготовления «обязательных блюд» пасхального стола - кулич, яйца и творожная пасха
Индекс выпускается ЦСР с 2024 года в чистый четверг в преддверии празднования христианами Пасхи и сделан из расчета на среднестатистическую семью из 4 человек.
Набор продуктов для приготовления «пасхального набора» на праздничный стол:
Кулича (бездрожжевого): мука пшеничная 150 гр., сливочное масло 100 гр., сахар-песок 75 гр., яйцо 1,5 шт., изюм, курага 40 гр., молоко 100 мл, *ванилин 2 гр., *разрыхлитель 3 гр., соль (по вкусу).
пасхи «Монастырской»: сливочное масло 80 гр., сахар-песок 60 гр., яичные желтки вареные 2 шт., творог 160гр., *ванилин 2 гр.
Крашеные яйца 10 шт. Точного правила для этого нет. На Пасху можно красить любое количество яиц. Четное или нечетное разницы нет. Поэтому не важно, сколько будет покрашено на Пасху яиц. Самое главное их съесть и обменяться ими за пасхальные дни.
Средняя цена продуктов для приготовления основного набора блюд пасхального стола в 2026 году на семью в России составила 486 рублей 88 копеек. В след за масленичной дефляцией в России фиксируется пасхальная - стоимость набора продуктов в среднем по стране снизилась на 1,7% по отношению к прошлогоднему индексу Пасхи.
Из основных компонентов набора по сравнению с прошлой Пасхой подешевели: сливочное масло на 7,1%, сахарный песок на 3,9%, а также изюм с курагой на 0,3%. Подорожали по отношению к прошлой Пасхе яйца на 5,3% и молоко на 3,2%.
Снижение стоимости пасхального набора зафиксировано в 50 российских регионах. Больше всего набор подешевел в Алтайском крае (-7,2%), Тверской и Свердловской (-7%), Ленинградской (-6,8%) и Вологодской (-6,6%) областях.
Из федеральных округов дешевле всего приготовление к Пасхе обойдется в ПФО округе – более 423 рублей, а в СЗФО фиксируется снижение цен на набор продуктов – 5,2%. Дороже всего продукты обойдутся в ДФО почти 680 рублей.
В топ российских регионов по самой минимальной стоимости вошли: Республика Мордовия (382,16 рублей), Нижегородская область (399,83 рублей) – два региона, где стоимость меньше 400 рублей, Удмуртская Республика (413,30 рублей), Пензенская область (415,60 рублей), Оренбургская область (419,83 рублей).
Цена пасхального набора не превышает 450 рублей в 26 регионах. Подробнее на тепловой карте.
Индекс Пасхи не является идеальным показателем паритета покупательной способности, поскольку он учитывает только расходы на продукты и не учитывает многие другие категории товаров и услуг. В частности, в стоимости не учтены затраты электроэнергии или газ для приготовления. Тем не менее, он наглядно показывает, как относительная доступность продуктов в разных регионах страны. Индекс предоставляет людям интересный способ понять относительную покупательную способность в России и, как таковой, делает экономику более доступной и понятной для широкой аудитории.
*Разрыхлитель теста и ванильный сахар не учтен в стоимости, т.к не учитывается в ИПЦ и несущественно влияет на конечную стоимость
Индекс пасхи 2025